ENTRANTES

Ensalada verde
 
Ensalada mixta
 
"Cogollicos" de Tudela con ventresca
 
Espárragos extra de Navarra
 
Ensalada de pato
 
Verdura de temporada; Cardo, Alcachofa, Menestra ...
Potaje de temporada; Alubias negras, Rojas, Pochas ...
 
Sopa de pescado y marisco
 
"Choricicos" a la sidra
 
Relleno de la casa con tomate
 
Tortilla de bacalao
 
Pimientos del piquillo a la brasa d.o. Navarra
 
Jamón de Jabugo
 
 
 
 
 
 
 

 

 
 

PESCADO FRESCO DE MAR

Merluza de anzuelo a la brasa
 
Cogote de merluza a la brasa con almejas
 
Rape a la brasa con almejas
 
Rodaballo salvaje de roca (2 personas)
 
Besugo voraz de Tarifa a la brasa (2 personas)
 
 Lubina de playa (2 personas)
 
 
 

CARNES A LA BRASA

Costillicas de cordero a la brasa con patatas
 
Chuletón de vaca a la brasa (mínimo 600 grs.)
 
Solomillo de buey al foie
 
 Solomillo de vaca ala brasa con patatas
 
Rabo de vaca pirenaica de Navarra estofada con hongos
 
"Corderico" lechal de la cuenca al horno panadero (por encargo)
 
Gorrín de la Cuenca al horno panadero (por encargo)
 
 
Restaurante la Casona
Lugar Grupo Pueblo Antiguo, 16 - 31010 Barañáin
Tel.: 948 18 67 13   Email: reservas@asadorcasona.es