DESDE 1985
ASADOR FAMILIAR
DIFRUTA EN
LA TERRAZA DE LA CASONA
GASTRONOMÍA
COCINA TRADICIONAL NAVARRA
Lechuga crispilla con cebollica fresca
8,3€
Ensalada de pato
14,3€
Tostada de ibérico con aceite y tomate
11,6€
Tosatada de quesos y tomate natural
(brie, rocquefort y emmental)
12,7€
Jamón de bellota con su paníco con tomate
28€
Chorizicos a la sidra
9,8€
Croqueteando... Ibérico, Bacalao y Hongos
(6 unid.)
11,6€
Tortilla de bacalao
11,5€
Rabas de calamar fresco
9,8€
Txistorra de Arbizu al cava
11,7€
Pimientos del piquillo ecológicos a la brasa
12,9€
Relleno de la casa con tomate
9,6€
Morcilla a la brasa con pimiento del piquillo
11,9€
Anchoa fresca del Cantábrico con sus ajicos
13,5€
1⁄2 kilo de Mejillón de roca a la sartén
14,1€
Brocheta de gambón, rape y merluza de anzuelo a la brasa
19,9€
Parrillada de ibéricos...
(secreto, pluma, costilla y butifarra - 2 personas)
38€
1 kilo de Costilla de lechazo a la brasa con sus pataticas caseras
55,1€
Txuletón de vaca a la brasa
59€/kilo
CARTA COMEDOR
ENTRANTES
Lechuga crispilla con cebollica fresca
8,3€
Ensalada de tomate ecológico de Navarra
(sólo en temporada)
9,8€
Ensalada mixta tradicional navarra
(crispilla, cebollica fresca, huevo duro, atún, tomate, espárrago y aceitunas)
12,9€
Cogollos de Tudela con anchoa del Cantábrico y ventresca
14,8€
Ensalada de pato con lollo rosa, foie mi-cuit y mollejitas rustidas
14,3€
Espárragos blancos extragruesos de cultivo natural D.O. Navarra
15,9€
Jamón de bellota con su panico con tomate
28€
Choricicos a la sidra guipuzcoana
9,8€
Relleno de la casa con tomate
(huevo, arroz, tocino ibérico,...)
9,6€
Tortilla tradicional vasca de bacalao
11,5€
Pimientos del piquillo a la brasa
Tratados a mano, cultivo ecológico D.O. Navarra
12,9€
Txistorra de Arbizu al cava
11,7€
Morcilla artesana a la brasa con pimientos del Piquillo
11,9€
De cuchara
Sopa cremosa de pescado y marisco
9,6€
VERDURA DE TEMPORADA
Menestra navarra
Alcachofas frescas salteadas con jamón
Espárragos frescos
**Consultar**
Alcachofas frescas salteadas con jamón
Espárragos frescos
**Consultar**
POTAJE DE TEMPORADA
Alubias negras de Gabarderal con sus sacramentos
Alubias pochas de Navarra
Alubias pochas de Navarra
También tenemos en temporada
Anchoa fresca del Cantábrico con sus ajicos
13,5€
Mejillón francés de roca a la sartén
14,1€
Hongo beltza (boletus aereus)
SPM
Perretxiko (calocybe gambosa, seta de primavera)
SPM
Pescado fresco de mar
Merluza de anzuelo del Cantábrico a la brasa
25,7€
Cogote de merluza a la brasa (2 raciones)
50€
Rape negro de anzuelo a la brasa
25,9€
Lubina salvaje de anzuelo a la brasa
25,8€
Besugo salvaje del estrecho a la brasa
(2 ó 3 raciones)
SPM
Rodaballo salvaje a la brasa
(2 ó 3 raciones)
SPM
Calamar fresco del Atlántico a la brasa
(perfecto para compartir)
26,6€
Carnes a la brasa
Costillicas de corderico lechal segoviano
Con patatas fritas caseras (ración)
19,2€
1 kilo de costillicas de cordero lechal
Con patatas fritas caseras
55,1€
Txuletón de vacuno mayor madurado
(cada 100 gr. / min. 600 gr.)
5,9€
Solomillo de vacuno mayor con patatas fritas caseras
28,1€
Solomillo de vacuno mayor con foie fresco a la plancha
30,6€
Carnes al horno
Cordero lechal al horno con patatas panaderas
25,3€
Gorrin lechal al horno con patatas panaderas
23,9€
MENÚ SIDRERÍA
Al centro
ENSALADA VERDE
CHORICICOS A LA SIDRA
TORTILLA DE BACALAO
A elegir
CHULETÓN DE VACA A LA BRASA
MERLUZA DE ANZUELO A LA BRASA
POSTRE A ELEGIR
CUAJADA REQUEMADA
QUESO CON MEMBRILLO Y NUECES
TARTA DE QUESO
SORBETES
BEBIDA
SIDRA DE KUPELA
45€ IVA Incl.
Nosotros
Fundada en 1985 por la familia Elía, La Casona nace como un asador con vocación familiar, en el que las mejores materias primas conforman el epicentro de una cocina tradicional y de cercanía, en la que la huerta navarra juega un papel indispensable junto a las mejores carnes y pescados del país.
Horarios
MIÉRCOLES a SÁBADO
12:00 a 0:00
DOMINGOS
12:00 a 19:00
RESERVAS PARA COMIDAS Y CENAS
12:00 a 16:00 y de 19:00 a 23:00